Hitro, zdravo, okusno
Poslal-a: Anja Starman
Kategorija: Testenine
Primerno za: kosilo, večerja, malica
Čas priprave: 20 min. | Število porcij: 1
Občasno (ali pogosto :)) se nam zdi škoda vsake minute, preživete v kuhinji. Še posebej zdaj, ko so dnevi tako lepi, je pretirano zadrževanje v tem kotičku skorajda greh. A ker človek mora jesti in to po možnosti uravnoteženo, se je treba včasih domisliti, kako lakoto hitro spraviti v šah mat – in to s toplim obrokom!
Postopek priprave
- Bučko in papriko operemo, očistimo in narežemo na rezine. Skuhamo ju v pol litra slane vode in pustimo vreti kakih 5 minut.
- Po petih minutah dodamo testenine, ki jih kuhamo po navodilih.
- Ko so testenine kuhane, odlijemo vodo (ki jo lahko prihranimo za zelenjavno juho), dodamo jajci, paradižnikovo omako in začimbe ter dobro premešamo. Na ognju pustimo le toliko, da jajca zakrknejo – priporočljivo je, da nekajkrat premešamo.
- Postrežemo s parmezanom.
Sestavine
| Bučke, zucchini, neolupljene, surove | 150 g |
| Paprika, sladka, zelena, surova | 150 g |
| Jajce, celo, surovo, sveže | 2 L (50 g) |
| Testenine iz polnozrnate pšenične moke, suhe | 50 g |
| Paradižnik, pire, brez dodane soli | 50 g |
| Sir, parmezan, riban | 1 žlica |
| Sol, namizna | 1 ščepec |
Hranilne vrednosti
| Energija | 414.25 kcal |
| 1731.35 kJ | |
| Maščobe skupaj | 13.18 g |
| OH skupaj | 53.69 g |
| Beljakovine | 25.32 g |